肉末东瓜怎么做好吃？
用料 猪肉（肥瘦相间）200g 冬瓜500g 鸡蛋1个 豆瓣酱1大勺 老抽适量 糖、淀粉各少许 葱花和香菜末适量 剁辣椒（可选）1汤匙 料酒1汤匙+水适量 清水适量 做法 冬瓜去皮去籽，切成约3mm厚的片； 猪肉剁成肉馅，加入1个鸡蛋清、适量老抽、糖、淀粉和料酒顺着一个方向搅打至上劲。 锅内放适量油，烧热后，放入肉馅炒散，直到变色，盛出待用。 另取一锅，入少许油，烧热后，爆香葱花和剁辣椒，下豆瓣酱小火煸炒出红油，加入清水煮开。 下冬瓜片，煮至软熟时，调入适量盐、白糖和鸡精，再下入先前炒好的肉臊，轻轻推动几下，让味道融合，最后淋上香油，撒入香菜末就可以啦~ 一盘清爽不油腻的冬瓜肉沫煲就做好啦！ 觉得汤汁拌饭超好吃的有木有！？ 小贴士 1.做这道菜最好选择肉质较嫩的五花肉，这样吃起来不会很腻。
2.豆瓣酱本身就有咸味，所以最后调味的时候，酌情添加哦~~