酱油鸡怎么做才好吃？
这道“酱油鸡”，可以说是广东人夏天餐桌上特别受欢迎的菜品之一了 做法非常简单 把宰净的鸡用姜葱腌制一会捞出晾干（这样可以去腥增香）然后下锅煎熟，最后倒入调好的酱汁焖煮即可完成 这道小菜特别适合没有胃口的时候吃~鲜香味美，入味十足！连骨头里都透着一股酱香呢
【食材】 三黄鸡1只、蒜头4瓣、葱2根、生姜3片
【调料】 李锦记生抽2汤匙+李锦记老抽1汤匙、豆瓣酱1茶匙、五香粉1/2茶匙、料酒1汤勺
-step 01- 准备一只三黄鸡，剁成小块 用清水浸泡出血水，冲洗干净备用 准备适量葱姜蒜，切好待用
-step 02- 处理好的鸡块中放入切好的葱姜蒜 加入所有调味料 用手揉搓均匀，让鸡肉充分吸收味道
-step 03- 锅烧热后加少许油，滑入处理好的鸡块 慢火煎至两面金黄 淋入料酒去腥，翻炒片刻至汤汁收干
-step 04- 加入开水，没过鸡肉一半就可以了 接着调入李锦记生抽和老抽，搅拌均匀，大火煮沸后转小火慢炖 注意不要炖干了，不然影响味道
-step 05- 大约半个小时左右就能出锅咯～ 撒上葱花点缀一下更美观 软烂入味，色香味俱全！