三文鱼鱼皮怎么做好吃？
1. 首先准备一些柠檬，用盐水浸泡一下备用
2. 把鱼肉去掉之后把鱼皮用清水冲洗干净，冲洗好的鱼皮放在碗中备用
3. 在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后加入几滴食用油，这样焯出来的鱼皮会更加有光泽，加入食用油可以防止鱼皮变硬而且不容易破。水开后放入处理好的鱼皮进行焯水大概2分钟左右捞出，过一下凉水控干水分备用
4. 准备好一个料理机或者是榨汁机，将焯好水的鱼皮倒入其中，再加入两片柠檬和适量的白糖，开始搅打，打到粘稠的状态即可
5. 然后将搅拌好的鱼皮装入到一个无水无油的保鲜袋中，然后用擀面杖擀成薄片状
6. 用刀切成自己喜欢的形状，装入盘中就可以吃了
小贴士：
1. 在清洗的时候最好多冲洗几次，因为鱼皮上会有一些血水和鱼鳞，多冲洗几遍可以减少腥味儿
2. 焯水的时候加入少许的食用油可以使焯过的鱼皮更加的光滑有亮度