怎么做鸭肉好吃又简单？
说到吃鸭，北京人可是太有发言权了！ 北京除了全聚德、便宜坊这些老字号以外，还有很多家非常有特色的烤鸭店。 其中有一家名叫“李记”的烤鸭店，很多人估计没听说过，但老板是前全聚德的大师傅，技艺一流。 他烤出的鸭子皮酥脆、肥而不腻、骨软，搭配独特的酱汁，那味道简直了~ 吃完烤鸭再配一碗二八酱，那滋味真是妙不可言啊～
除了北京本地的烤鸭外，最近我还发现了一家很好吃的卤味店，叫作“盛香亭”。 用传统手艺卤制的各种优质食材，鸭脖、翅根、五花肉… 卤汁丰富，色泽油亮，味道鲜咸可口，让人欲罢不能~~ 推荐大家可以试试哦，保证你们会爱上的！ 下面分享一个超级简单的酱烤鸭做法~
1.新鲜的鸭清洗干净后，去掉多余的脂肪，然后用厨房纸巾擦干水分 2．准备调料：生抽30ml、老抽15ml、白糖20g搅拌均匀待用 3．把酱料均匀抹在鸭子表面，注意多抹一些，然后静置一个小时左右 4．找一个平底锅，锅里不放油，把鸭放在锅底，小火煎制（如果锅里特别干可以少涂一点清水） 5．全程小火慢煎，一定要不断的翻面，防止煎糊，等到一面呈金黄色时，轻轻翻个面继续煎 这样一道好吃的酱香烤鸭就做好啦！ 你们学会了吗？ 还有还有，我最近还发现一家很不错的川菜馆子，叫作“蜀大侠”。 店里热卖的菜品不是火锅也不是串串，而是麻辣小龙虾和香辣蟹！
喜欢吃辣的朋友可千万别错过啦！ 分享一道非常家常的柠檬酸汤鸭煲做法 鸭肉剁成小块，放入锅中焯水，捞出洗净备用 切好的鸭肉放入高压锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮，浇上生抽、老抽，倒入一瓶啤酒去腥增香 焖煮半个小时后，打开盖子，加入柠檬片、食盐和少许白醋调味，汤汁收得差不多就可以出锅享用了 这样做出来的鸭肉酸爽开胃、嚼劲十足，好吃到爆灯啊～ 这道家常菜你学会了吗？