海南笋怎么做好吃？
首先，我要说，海南笋和南方的竹笋不一样哦！ 南方的竹笋是草酸含量特别高的，但是海南的这玩意儿（我也不知道该叫他什么）完全没有草酸！可以直接生吃！而且口感脆爽鲜嫩，味道有点像刚摘下来的嫩芭蕉，但是更有韧劲一些，也更甜一些～ 放几张图感受一下 就这种，海南很多地方都有，叫法不同，有的叫竹蔗、青皮甘蔗，我们这叫做麻蔗。
1.直接打汁喝！ 削去两头，切成块状，放进榨汁机榨出汁水，加点凉白开，加蜂蜜或者糖都可以，味道棒极啦……… 以前家里种了好些竹子，我总是偷偷砍了做这个吃………
2.煮糖水 一根去皮去节的甘蔗，加上两三片姜，一起熬出水来，然后打进鸡蛋，煮熟了拌着来吃，香甜软糯，就是胃不太好的人要注意，容易胀气。
3.煎炒烹炸 把切好的笋下锅用油爆香，然后调进酱料（甜面酱、豆瓣酱都可以）收汁入味，香辣脆爽的煎炒做法是最合我口味的了。喜欢糯一点口感的可以加点糯米粉进去，我的经验是一斤鲜笋一斤糯米粉。
4.腌着吃 用白砂糖和酱油把鲜笋浸泡起来，几天之后就变成了美味可口的小零食啦！