土豆怎么切方形？
土豆是生活中常见的一种蔬菜，它营养丰富，含有非常丰富的维生素，多吃土豆有益身体健康，很多人喜欢吃土豆，但是多数人在吃的时候都是圆圆的，有的时候吃时不巧还有缺口，那么怎么吃土豆才能既美味又营养呢？今天就教大家把土豆切成长方形。
土豆的营养价值
1、营养价值很高，含淀粉10.9克，蛋白质2.5克，脂肪0.1克，胡萝卜素0.41毫克，维生素A0.11毫克，维生素B10.52毫克，维生素B20.09毫克，维生素C0.12毫克，钙0.11毫克，磷0.51毫克，铁0.47毫克，麸质0.9克，赖氨酸37毫克， 精氨酸1.5克，色氨酸0.9克，灰分0.4克，吡啉60微克，吲哚40微克。
2、肉多为细芯，但纤维较粗，水分少，肉质细，口感略差，但保存时间较长，不用提前烧开煮浸，肉会自己分离。
3、不常吃肉的人可以吃它补壮身体，食用后要多喝凉白开水，以利排泄有毒物质。忌与鱼同食。
4、食后的残渣中有残存的龙葵素，可引起恶心、腹痛、呕吐、发烧、腹泻等食物中毒症状，而吃了未成熟的或变质的土豆则发生中毒的症状更重。
土豆的相克食物
土豆+凤尾鱼：腹泻呕吐、食物中毒
土豆切忌与鱼肉同煮，或是腌制后再次食用，都不利于健康。
土豆怎么做成方形
1，土豆洗净，削去外皮，切成1厘米宽，2厘米长的土豆条。
2， 锅烧开水，放入土豆条煮熟，捞出沥干水分。（想吃筋道的土豆丝的话，可以焯一下，捞出抹上油，晾凉即可。）
3， 将土豆丝整齐地码放好，然后用筷子在土豆丝上面压一下，给土豆丝做个记号。
4， 再用刀顺着筷子印斩切下来，这样土豆丝就变成了整齐的方形了。（这个方法比较快速，适合急用。）
5， 也可以不用筷子，用勺子也可以在切完的土豆丝上面稍稍整理的更方正一些。