家常虾怎么做才好吃？
油焖大虾应该算是家常菜里，虾最好吃、做法最复杂的一种了（对于不常做菜的人来说）。 油焖大虾的做法，在传统制作上稍微改进，更适合现代人的生活节奏，分享给大家！ 用料： 大对虾500g、葱2根、姜1块 小秘诀： 大对虾买回来后，放入清水中浸泡30分钟以上，中间换两次水，可以有效去除泥沙和腥味。 具体做法： 1.准备材料。把大葱切成段，生姜切片；
2.处理大虾。用牙签从背部挑出虾线，将虾倒扣在盘中，双手揉搓虾身，冲洗干净待用；
3.炒制。锅内放油，小火加热至五成热时，下入葱姜爆香后，加入番茄酱、生抽、白糖和胡椒粉搅匀，倒入大虾，转中火，盖上盖子闷煮4分钟左右关火。出锅前淋入适量香油，拌匀即可装盘。 油焖大虾做好啦！ 是不是很简单呢！
小技巧： 油焖大虾最好买大一点的虾，这样吃起来更过瘾。为了去掉虾的腥味，可以用醋和姜末调汁蘸着吃哦~ 学会这道油焖大虾，在家也能轻松做出饭店的味道，你学会了吗？
戚添优质答主做法一、准备材料：基围虾适量（大约十只的样子），小米椒、青花椒、生姜、蒜瓣、葱
步骤一、基围虾开背，去虾线，洗净沥干水分备用
步骤二、锅中烧热水，在水中加点料酒，滴几滴食用油，将基围虾焯水一分钟，控干水分
步骤三、锅中放油，放入葱姜蒜，小米辣，青花椒炒出香味
步骤四、下入基围虾快速翻炒
步骤五、加生抽适量 、盐，适量白糖调味
步骤六、加点小葱翻炒均匀即可。
做法二、准备材料：虾、葱、料酒、胡椒粉、盐、生抽
步骤一、虾剪须、剪虾枪、去虾线，然后用胡椒粉、料酒、生抽腌二十分钟。葱分两份，一份切成段，一份切成葱花。
步骤二、腌好的虾在锅里过油炸熟以后倒出，余油放葱段煸出香味来，下炸好的虾，加适量盐，翻炒几下把葱段夹出来丢掉。
步骤三、把虾继续煎一煎，让虾足有两面都煎上色了，再淋点生抽，撒上葱花炒匀就可以了。
