猪膀烧什么好吃？
1、准备食材。猪肘子一个，葱白两段，姜五片，八角一粒，草果一粒，桂皮一小块，香叶两片，砂仁一粒，丁香一粒，冰糖一大勺，盐适量。 2、将猪肘子的毛用刀刮干净，放入锅中加清水煮至断生，取出冲净表面浮沫备用。 3、炒锅内放少许油，加入冰糖小火烧至融化呈焦糖色。 4、放入处理干净的猪肘子，均匀的涂抹上糖色。
5、加入开水没过猪肘子，放入葱段、姜片、八角、草果、桂皮、沙仁、丁香，大火烧开后转小火炖制四小时至肉软烂（中间需要翻动几次避免糊底）。
6、调入适量的盐入味即可出锅装盘。 猪肘子和猪蹄一样，含有丰富的胶质成分，因此做熟的肉质非常软糯，入口即化。加上独特的香料味道和调料的味道，让人越吃越上瘾。 一般人都觉得这种油腻的东西不容易吃，其实只要做法得当，再油腻的食物都能被处理的鲜香可口。喜欢的朋友不妨试一试！