猪脚米粉怎么做好吃？
猪脚米粉的做法步骤
1. 猪脚去毛洗净，斩件，用清水煮至半熟，捞起用冷水冲洗干净，沥干水分待用；葱切成段，蒜去皮拍碎，辣椒切成小段，香菜洗净待用。
2. 砂锅内放入猪脚、葱段、蒜碎和适量盐，加盖大火煮沸后改小火炖40分钟。
3. 米粉放入开水锅中煮沸后舀出放在碗里备用。
4. 把煮熟的猪脚放入盛有米粉的碗中，加入辣椒和香菜，再浇上适量炖肉的汤汁，上桌即可。
小贴士
1、猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，非常健康，爱美的mm不用担心吃了会发胖哟！另外，猪脚的软骨中含有大量的磷、钙等元素，对儿童的骨骼和牙齿发育有很大的益处。
2、制作猪脚米粉时，一定要将米粉用凉水浸泡透心，这样煮出来的米粉才软烂入味，不会硬邦邦的难以下咽。