松露是什么有什么功效？
松露是什么
松露，学名（塔拉藤、双芽)，别名（马头兰、块菌、草笠竹、芦菰、竹杆、竹节、黄蜂铃、野芦菔、山韭菜、山韭头等)。种类大致分为三形：指形、球形和卵形。其香气和营养成份主要取决于生长生态环境，主要产地分布法国、西班牙、意大利、美国、澳大利亚等，我国仅在东北地区有一定数量栽培。白色或灰白色的松露具有独特的石泥碳昧，带黑色的松露则具有类似动物脂肪的味道。
生活（或养殖）在松树干、榆树皮、土豆或玉米稻草下面的它，喜欢低温、潮湿和通风环境良好的生活，尤其喜欢松树分泌的树脂。松露的菌丝能降解树脂，从里面汲取水分和养料。
其外观比香菇漂亮，与香菇很相似，但味道却大不相同。其香味高妙而醇厚，有着薄荷和洋葱的味道，但主要香味仍是松露独有的。吃的时候以生吃为宜，也可以烹调。烹调时切松露片，或做成松露饼、松露炒饭、松露烤青菜等，无论做法怎样变化，松露的浓郁香味都是菜肴品的点睛之笔。
松露有什么功效
一、对抗癌的作用
松露除了含有蛋白质、脂肪和无机盐之外，还包含硫氨酸、卵磷脂等对人体有益的物质，它本身富含自由基消除剂—氨基酸，可有效抑制肿瘤细胞的生长。实验证实，每天吃50克松露就能产生强烈的抗癌作用。
二、对有减肥功效的作用
松露可以调节肥胖人群的消化功能。很多人减肥的时候吃肉，却很少听到荤腥油腻的食材可以用来减肥。但是在法国的一道著名佳肴“松露沙司”却打破了这种常规，让人们认识到经 常食用松露这种食材能够起到调节体重，使体态匀称的作用。经过科学测定，松露中含有丰富的苯甲酰和杂苯基二羧酸等化学物质。而这种小分子可通过脂肪细胞膜上的特殊受体 进入脂肪细胞，促进脂肪细胞内的葡萄糖转化和脂肪代谢，有效解决赘肉堆积问题。
三、对活化毛细血管有帮助
血液循环不良引起的肤色阴暗、手掌颜色发暗、嘴唇暗沉及黑眼圈等现象，饭后吃些松露，就能得到有效缓解。这是因为，松露除了可以活化末梢血管的循环功能之外，还具有抗菌、抗凝血及开胃的功效，能清除体内垃圾，避免黑色素沉积。经常服用松露，可以改善女性手脚冰凉的症状。
四、提高性能力
法国人常用松露来治疗阳痿，增强性能力。而研究资料显示，松露中含有的一种肽类物质，可以抑制皮质激素的释放，对两性健康很有帮助。