哪个好吃的更好吃？
作为一个在零食领域深度沉迷的伪吃货， 除了各种饼干、酥饼、锅巴、糖果、果干、坚果这些常见的小零食外，我竟然还没吃过牛轧糖！直到最近被种草了一款据说甜而不腻又带着奶香的鲁海手工牛轧糖。。。 嗯~~吃了一包还想再吃一包，根本停不下来啊～
之前有看过一个测评牛轧糖的帖子，楼主把不同品牌的牛轧糖放在水里浸泡然后看其膨胀程度来鉴定好坏，不得不说这是一个非常棒的方法呢～（我就是这么爱抄作业的）
于是我拿来试了一下。把鲁海的牛轧糖浸泡在清水里，可以看到它很快膨胀起来并且变得软糯，而同时放入冰糖浸泡的绵白糖却没有这么明显的变化。。。（是不是说明鲁海的手工牛轧糖含结晶水比较多且富含膳食纤维呢？）
用开水冲泡也能看出差别，普通绵白糖很容易融化呈浆液状，而鲁海手撕牛轧糖依然保持完整颗粒而且不易碎。。。
看来这个鲁海手工牛轧糖确实是不一般的呦…… 除了直接吃之外，我还用它来做甜品。用牛奶和糯米粉调成糊状，上锅蒸熟后倒扣在盘子里，等冷却之后切成小块跟棉花糖一样拌着吃。或者像做双皮奶那样打一个鸡蛋进去搅拌均匀后上锅蒸，出来之后软软糯糯的，味道甜甜的，夹杂着细碎的核桃仁和蔓越莓干，口感非常丰富~
对了，这个牛轧糖里面有掺着蔓越莓干滴，所以颜色不是特别纯净的白，稍微带点红色，但是很好看呢～
1：其实很简单，就是看羊的生长地海拔，这个很重要！海拔在2000米以上生长的羊肉一般更好吃。羊肉之所以有膻味儿，主要是因为一种叫“挥发性脂肪酸”的物质在作祟，这种物质在海拔2000米以下的羊肉里有，海拔2000米以上生长的羊很少有这种物质，所以羊膻味儿很轻或者基本上没有膻味儿！推荐：宁夏盐池滩羊肉、青海湖羊、西藏羊，这些地区的羊基本上海拔都在2000米以上，所以没有很重的味道，这些地区的羊大都是牧区，以吃纯天然的青草为主！
2：羊羔肉更好吃，这个不是传说，羊羔肉真的好吃！推荐在北方牧区生长的羊羔肉最佳！比如：宁夏盐池滩羊，青海湖羊羊羔肉就很好吃！羊羔肉一般宰杀是在出生后四个月就宰杀！羊肉味道很膻的地方羊羔肉的味道还是膻，只有在纯天然牧区不喂圈饲料的地方所产的羊羔肉基本没有膻味！肉质鲜嫩、细糯清香，并且营养丰富！
3：羊肉本身没有什么特殊的味道，如果羊肉特别膻，那个地方的羊都这样儿，那说明羊肉本身有膻味儿；如果羊肉味道很轻，那个地方本地羊味道很膻，那么这种羊肉就是很好吃的！
一般我们在当地超市、专卖店、网上买羊肉，大家看到的羊都是生长在当地草原放养的羊，都是吃天然牧草和喝山泉水长大的，这些羊长大以后，一般羊贩子会来收购，然后卖给当地的屠宰场，屠宰场把羊肉分割好放入冷藏箱，然后运往各地！
建议大家在买羊肉的时候，尽量买原产地，比如：买滩羊，就买宁夏原产的滩羊；买胡羊，就买内蒙古原产的胡羊！买羊羔肉建议买宁夏盐池滩羊和青海湖羊，这些羊羔肉生长在草原上四个月就会宰杀，所以，特别鲜嫩，并且膻味儿很小！
现在在淘宝、京东上羊肉直销店特别多，大家尽量去大店、好评多的店里购买，尽量找羊肉主产地的卖家，羊肉本身就是在当地牧区长大的，卖家只要把羊肉宰杀分割好就行！包装的时候放一些干冰，然后快递发货，一般48小时内就能到家，所以，大家尽可放心购买！
