香猪肉怎么炒好吃？
我吃过最好吃的红烧肉是一道酱油红烧肉 首先，用料非常简单，只有五花肉、姜、香葱、八角和生抽。不用冰糖，不用草果，不用干辣椒，不用豆腐，也不用到啤酒或者开水去炖。 用最简单的方法，做最本真的味道 这道菜的关键在于酱好肉。在烧柴火灶的时候，需要把锅里的水烧的非常干（也就是锅底干了）然后在锅里放一些食用油，油不要太多，因为后面还要煎肉。然后把洗净切好的肉放到锅里煎，直到出油并且表面变成漂亮的金色就可以了。
这样做出来的红烧肉酥而不腻，入口即化哦~ 另外就是一定要用铁锅来炒！用铁锅来炒！用铁锅来炒 因为铁锅的热量是传递的，用铁铲来搅拌的话能更好的让每一块肉都粘匀酱料，而且受热均匀，不容易糊锅。如果用不锈钢锅或者是砂锅的话都会影响最终的口感。