豚鸭怎么红烧好吃？
准备原料 鸭子半只、猪肉馅半碗，鸡蛋2个，豆瓣酱1勺、泡椒8个、生抽3勺、老抽2勺、白砂糖1勺、醋1勺、胡椒粉适量、香葱粒适量、花生碎适量、熟白芝麻适量。 步骤： 第一步：锅中烧开水，把整鸭放进去飞水，去除血沫。 第二步：炒锅内放少许油，烧热后放入冰糖，小火熬化。然后加入焯过水的鸭子，均匀地给鸭子裹上糖色。 第三步：加入两大碗清水，三勺生抽，两勺老抽，一勺豆瓣酱，浸泡过酱的筷子可以伸入锅底说明酱汁已经足够。 第四步：大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，期间注意锅内的酱汁，避免煳底。
第五步：准备好一个盘子，将煮好的鸭子夹出来放在盘子上。 接下来开始制作蘸料，这一份蘸料可是这盘鸭子的灵魂所在哦！先打两个鸡蛋进去，加入切好的泡椒（泡椒和豆瓣酱都有咸度，所以不需要再加盐了），搅拌成蛋液备用。 第六步：在剩下的汤汁里加一勺白醋，一勺白砂糖，搅拌均匀后把调好味的淀粉液倒入锅里，小火熬制浓稠。 最后趁热把熬好的芡汁浇在盘子里煮熟的鸭子上面，撒一些葱花和熟的白芝麻点缀一下就可以享用了！
做好的味道是咸鲜微甜略带点酸的，味道真的棒棒的呀～