麻锅怎么做好吃吗？
我做的这种麻锅，底料是现成的，买回来洗一洗就可以直接用了。这样做出来的锅底香味十足却不会很辣。 食材准备：猪蹄2个、藕1节、胡萝卜1根、土豆3～4个、花生一把（约100g）、干辣椒6个、花椒10g、姜1块、蒜6瓣、八角3个、桂皮一块、香叶5片、草果一个、老抽半勺、生抽2勺、糖3勺、白酒一勺。
做法步骤：
1.将猪蹄洗净切块，冷水下锅煮开去浮沫后捞出用清水冲洗干净备用；藕去皮切块，胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块。 所有食材准备好后放入砂锅中，加入所有调料开中火煮开后转小火慢炖1h左右直到软烂入味，最后开大火煮3分钟左右收汁即可关火。 如果喜欢汤汁饱满一点的可以在煮过程中加一点开水进去。 我买的这个锅底是包含辣椒和花椒的，所以后面没有再单独放辣椒和花椒了，如果有不喜欢吃辣的可以适当减少辣椒和花椒的量。 这款麻辣锅底味道真的是一级棒呀！我自己都吃了两碗米饭！