面条煮什么菜好吃？
作为一个山西人，我最喜欢吃的是炸酱面 原料很简单 一颗鸡蛋、半斤面条 辅料是 黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱（不喜欢可以不放）、葱花、白糖、酱油。 做法如下 1.先调一个碗汁备用 2.锅里放油，烧热后倒入鸡蛋液炒散盛出待用 3.锅里再倒油，放入酱料小火炒出香味 4.倒入备用的鸡蛋、葱花和一勺白糖，迅速翻炒均匀即可 做好的炸酱，盖上盖子，让它慢慢入味儿吧~~ 我做炸酱，一般放两种酱料，一种咸香，一种辛辣。放甜面酱是为了提香，不过不能放太多，否则会发苦。喜欢吃辣的可以在里面放点剁辣椒或者小米椒。
关于面的和法我也做过改变，以前是我妈用盐水和面，我现在是用酵母粉和面，比例是2.5克酵母粉加四勺清水，搅拌均匀后，倒入面粉中，揉搓成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，饧面半小时。 面做好以后，就可以做汤拌了。把面团分成两份，其中一份搓成长条，下剂子，压扁，擀成大而薄的饺子皮，另外一份就随意掰断，丢入锅中，煮熟，捞起过凉水，这样方便后面搅酱。 我做的炸酱面里的蔬菜一般是黄瓜丝或者绿豆芽，你喜欢吃什么蔬菜就放什么呢！ 最后，把刚才调好的料汁倒进锅里，煮开之后，放入面饼，用筷子搅拌，让其均匀地沾上酱汁，撒些香菜末，一碗好吃的炸酱面就做好了！ 我一般都是头天晚上做好，第二天带在身边当早饭或夜宵的^_^ 放一张之前做的炸酱面的照片～