熬牛肉怎么做好吃？
“熬”是个中国字，有“烧煮”的意思，但比“烧煮”的用意更宽泛和模糊——不管是用水、高汤、酒还是其他什么做调料，不管是不是加香料，反正就是要将食材用小火慢慢煮烂。 这样的做法在如今的家常菜谱中是不合时节的，冬天快到了，人们也开始想吃点什么热乎乎的食物了，所以今天分享这个「四神汤」正是应时应景。这周我做了两次，一次放生姜，一次不放；一次放红糖，一次放冰糖，味道都有不同，你可以根据自己喜欢的口味试试。
「四神汤」的制作方法非常简单，将莲子、薏苡仁、山药、芡实用清水浸泡后捞出沥干，然后与猪骨一起放入锅中，加适量的食盐和中火熬炖2-3个小时即可。 我是在超市买的新鲜猪蹄（已经剁块），用清水浸泡出血水后再洗净，放入开水中焯出血沫，然后加入葱、姜、料酒、酱油拌匀腌制15分钟。 接下来就是熬炖的过程啦~
你别看这四样东西好像不怎么起眼，它们可都是我平时很爱用的养生食物呢！
【山药】是药食同源的食材之一，也是我的爱用物TOP3之一，它性味甘平，归脾、肺、肾经，主要功效是：益气养阴、补脾肺肾。 《本草备要》中说：“山药，补中益气，生津液，止渴。”这里所说的“补中益气”也就是指它能补益中焦脾胃之气，很适合脾胃虚弱的人用来调养身体。
【莲籽】是睡莲的种子，可以通肠润燥。 《本草纲目》中有记载：莲籽，补中养神，益精气，强阳道，补虚损，厚肠胃，除湿热，收敛止泻。主治泻痢，痈肿，痔疾，脱肛，眩晕，心悸，失眠。 而我最喜欢莲籽的功效在于，它能够补而不热，凉而不寒，适合大多数人的体质。尤其是现在秋燥明显，很多人出现口干舌燥、皮肤干痒的症状，这时候吃个莲籽粥很有好处哦～
除了以上的食材，你还可以选择加入其它的药食同源的食材，比如：百合、玉竹、金银花等，起到更好的滋润润燥效果。 想要喝到美味又营养的「四神汤」其实不难，你按照这个方法回家试试看吧！相信我，你会爱上这个味道的！