羊肉圆子怎么做好吃？
今天做个不膻的羊肉饺子，适合不喜欢吃膻味的宝子 食材准备： 新鲜羊肉1斤、大葱一根、姜一块、鸡蛋两个、生抽一勺、老抽半勺、香油半勺、胡椒粉适量、盐适量 #羊肉 #饺子 #新手菜谱 #秋冬进补好时节 制作步骤： 1.葱切成葱花，姜剁成末，和大葱一起装入碗中，加入生抽、老抽、香油和胡椒粉拌匀备用；
2.将一斤羊肉去筋膜清洗干净后沥干水分，不用绞肉机的话就手工切成块，然后装入盆中，打入两颗鸡蛋，加上刚刚调好的酱汁，充分搅打至黏稠上劲（这是有秘诀的——往里面少加一点清水）；
3.搅拌好的肉馅里加入切好的葱花，再次翻拌均匀，这里一定要记住！不要使劲揉搓！不然会破坏口感！ 接下来就是包了，我习惯用饺子皮，薄一点的擀成薄片，厚一点的直接擀碎加点面粉调成糊状，包出来的效果都是一样的。
水开之后下饺子，煮至浮起后加入一小碗冷水，这样煮出来的饺子才劲道不会黏糊糊一团。
好啦~一碗香喷喷的羊肉饺子就可以上桌啦～ 喜欢吃辣的可以加点辣椒油增香哦～