鱿鱼油炸好吃么？
油炸鱿鱼圈，外脆里嫩，鲜香可口。 食材：鲜鱿鱼2条、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、面包糠适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、食用油适量 做法步骤： 1.准备好所有的食材；
2.把葱姜洗干净，切成段儿备用；
3.把小海鲜清洗干净（别直接倒入面粉中清洗哦），控干水分，用刀横向切出花纹，但不要切断；
4.在切好的小海鲜中依次加入胡椒粉和孜然粉，少量盐，抓拌均匀后腌制一会儿；
5.将三份面粉，两份淀粉和一个鸡蛋调成糊状，加入少量的水和匀；
6.把腌好的小海鲜逐个拖上面糊，然后均匀的裹上一层面包糠；
7.锅中注入足够油，烧至五成热时，把裹好面包糠的小海鲜一个个放进去炸，要多翻动，避免炸糊；
8.炸至金黄酥脆就可以捞出控油，然后可以撒些香葱末提香。
小贴士： 1、因为超市卖的鱿鱼已经是熟的了，所以不用炒制，可以直接油炸。
2、面糊的浓稠度很重要，太稀了不容易挂糊，太稠了面糊会脱落。
3、给面糊调味的时候，咸淡要适中，因为面包糠本身就有一定的咸味。过咸会影响口感。
4、炸的过程中要用最小的火，慢慢加热，并不断搅拌，否则容易炸糊。