怎么做好吃的寿司？
首先，准备做寿司必备的工具：削皮刀、擀面杖（不是一定得用擀面杖！但是我用的是擀面杖……）、竹帘（没有竹帘可以用保鲜膜代替~） 接着就是食材的准备：糯米提前浸泡一夜，沥干水分备用；鸡蛋打散加入少许盐调味均匀后倒入平底锅中煎成蛋饼；三文鱼刺身适量、黄瓜半根切丝、紫甘蓝半个切丝后用开水焯一下去掉涩味并过凉沥干水分待用；海苔片适量；新鲜虾洗净去头去壳留尾巴部分备用；香菇水发后切片；青芥辣适量（我用的芥末……）、绿芥辣适量（我也用的芥末……）加盐腌制半小时以上；圆白菜叶适量；日本清酒适量、糖少许调汁儿。
1.将圆白菜叶子洗干净，放入开水锅中烫软捞出过一遍冷水沥干待用。（可以保持蔬菜的颜色翠绿）
2.在竹帘上铺上一层保鲜膜，上面铺一层米饭，米饭上平铺开所有食材，尽量摊开不要堆叠。 在饭上面再盖一层保鲜膜，压紧实了。
3.把做好的寿司反扣在盘中，用刀划出形状美观的寿司块，然后改刀切成段儿~~
4.取一个小碗，盛入适量寿司醋和清酒，加少许糖调和成糖醋汁，沾碟子里吃~~ 或者蘸芥末酱油吃都是可以的啦~~