山楂什么做好吃？
桂力最佳答案
山楂汤 准备食材： 干山楂50克、荷叶3张（鲜荷叶100克）、薏米50克、白砂糖20克。 做法步骤： 将干山楂用清水冲洗干净，再用清水浸泡； 荷叶用清水冲洗干净，晾干水分备用； 薏米用清水浸洗后，放入锅中，加清水适量，煮至软熟时，放入干山楂和荷叶，再煮1个小时左右，调入白糖，即可食用。 功效： 山楂荷叶茶具有消脂去腻、清热降火、健脾养胃的功效，适合在夏季饮用。尤其适用于体内痰湿较重的人，以及肥胖、高脂血症、脂肪肝患者。
二、山楂糕 准备食材： 山楂400g、白砂糖250g。
做法步骤： 去掉山楂的果柄及果核，将冰糖碾碎成末待用。 在锅中放适量的水，倒入砂糖，小火熬至砂糖全部融化并变成焦糖色。 随后立即加入洗净的山楂拌炒，同时不断地舀起锅底的糖稀，浇入锅内继续翻炒，使每粒山楂都能均匀地沾上糖浆。炒至山楂呈深红色，并有粘手感觉时，即已熟透，可离火晾凉。 用干净的刀具刮去山楂的蒂部，然后放在干净的菜板上，用刀剁成泥状，放入小盆里，最后拌入炒熟的糯米饭，使每一粒饭都沾上山楂酱。 上蒸屉用旺火蒸熟（约20分钟左右）即成。 做山楂糕所用的锅必须是清洁干燥、没有油腻的。
雍斌优质答主 糖渍山楂
准备400g白糖，500g山楂，50g水。将山楂清洗干净放入沸水中焯水一分钟，然后捞出晾干水分，锅中加入50g水，400g白糖开小火熬制糖水浓稠起小泡的时候，将山楂倒入快速翻炒，炒至糖都均匀的沾在山楂上即可。
山楂排骨
准备150g山楂，500g排骨，1大勺料酒，3-4片姜片，1大勺的冰糖，少许盐。排骨焯水洗净，锅中加入少许油，油热之后加入排骨炒到表面金黄，然后加入料酒，姜片，和冰糖炒匀，加入开水没过排骨，大火煮开后小火煮40分钟，加入山楂煮20分钟加盐调味即可。
爆米花山楂
准备400g山楂，2大勺白糖，50g玉米油，少许食盐。将山楂去核切成小颗粒，然后和白糖盐搅拌均匀腌渍半个小时，锅中加入玉米油烧热，然后加入腌渍好的山楂，转小火翻炒到山楂出水，然后开始爆裂，变成果酱的样子即可，晾凉之后就会变硬，做好之后密封保存即可。
拔丝山楂
准备300g山楂，80g的白糖，50g玉米油，40g清水。将山楂洗净去核，锅中加入玉米油烧热，将山楂倒入小火炸3分钟捞出，锅中留少许油加白糖和水炒到糖融化，然后倒入山楂翻炒均匀即可。
