葱头怎么泡好吃？
首先，选葱！一定要选择大葱，味道才纯正（我也不知道为什么，反正我每次用香葱做这个，都不是很好吃） 大葱买回来后不要洗！直接处理 处理很简单，用刀把葱白和葱绿分开，只留葱白部分即可 然后切葱白，切成这样就可以了 （这一步我爸爸做的，他切出来的葱花是最漂亮的，像一朵花一样，可惜我不会，手笨）
接下来就是最重要的环节了——腌制！ 我家是直接把切好的葱白放在罐子里，加醋、糖、辣椒，如果爱吃香菜，也可以加点香菜。如果喜欢辣口味的，可以放些红辣椒，但切记不要放花椒，会麻嘴。 注意：放调料的量，是咸鲜味为主的，所以不要放太多，以免过咸。
最后，把盖子盖紧，密封。放到阴凉干燥处存放。3天后就可以吃到美味的腌葱了…… 吃完腌葱剩下的葱叶也别扔，可以用盐浸泡一段时间，然后洗掉盐分，炒鸡蛋或做馅都好吃得很呢~ 我是比较喜欢自己在家做，食材新鲜卫生，量也容易掌控。外面卖的咸菜啊泡菜啊什么的，总归是有添加剂的，吃得不太放心哦。希望我的经验对你有帮助^^
葱头，很多人喜欢生吃或做菜炒食，在南方，人们更多喜欢将之泡制成美味又下饭的泡菜。泡在酸辣汁水中的葱头，鲜脆无比，吃起来酸辣开胃又很过瘾。那么泡葱头要泡多久才能吃？怎样泡葱头更入味？一起来看看吧。
泡葱头的调料
腌渍红辣椒50克、高度白酒30毫升、泡椒水200毫升（没有的话可用清水代替）、盐10克、冷开水400毫升。
泡葱头要泡多久
1、将10克食盐放入冷开水中，放5克辣椒碎调匀，浸泡二十分钟。
2、将剩下的泡椒水、白酒、红辣椒碎放入泡菜坛底部（泡椒水、白酒、辣椒碎放入坛子，目的是为了增加风味）。
3、将泡过的盐水倒入坛子里，将放入盐水中浸泡过的葱头捞起来沥干水分，放入泡菜坛里，密封，常温发酵三五天后即可食用，放冰箱冷藏保存，会变酸，越泡越入味。
泡葱头的技巧
做泡葱头的时候，记得将葱头表皮剥干净，然后切成两半，这样做是为了更易入味。将葱头泡盐水20分钟，也是为了更易入味。
