榆林烩菜哪家好吃？
说一次可能不信，但说多次肯定信了！ 本人生活在内蒙西部的一个地级市，虽然离陕西很近，但是饮食习惯跟陕北还是很不相同。以面食为主，稀饭吃多，羊肉吃得多（这个确实和陕西很像）…… 来，说回烩菜。这里说的烩菜不是陕西的烩麻食、烩biangbiang面，而是用纯蔬菜做出来的荤菜——类似小酥肉、豆腐干的半成品，在油锅里炸熟，然后把土豆、菜花、白菜等切好的素菜放进去炒，调料主要是醋、酱油、辣椒粉，最后勾芡出锅。
这道菜在我们这儿一般是中午热着吃（晚上不一定有卖），价钱一般20元一盆，量比较大。 我第一次吃这玩意儿是因为看它像麻食，所以叫老板给做了。尝了一口，我的天呢，怎么这么好吃，当时就吃了两大盆……后来才知道这是陕北的特色食品之一。 再后来因为工作需要来到陕西的榆林市。
在榆林市城区及附近县城也吃过几次烩菜，比如人民路上的同乐园饭庄，还有镇川的烩菜，感觉味道都很不错。但是让我念念不忘的还是十多年前在小巷里面一家不知名饭店里吃的，又脆又香的小酥肉加上醇厚的调味汁，真是让人欲罢不能。可惜后来搬家的时候把身份证丢了，去补办的时候连户口都一起补了，也就没有了那家店的联系方式，一直找不到。 这几年回到内地总是在网上搜“陕西烩菜”或者“陕北烩菜”，总归没断过。