鳗鱼披萨好吃吗？
第一次吃的时候是大学食堂，小窗口的卖相和味道都很一般 后来有一次去夏威夷旅游在希尔顿酒店吃过一次，那味道真是让我一辈子都忘不了！后来每次去美国必吃这个。 上个月去意大利玩，在罗马的papa valentino餐厅也点了这个，我本来以为欧洲人的厨艺应该很牛逼了，没想到这道菜也是平平无奇啊……就是面饼脆了一点，上面有罗勒叶，奶酪是马苏里拉。
然后前几天，我在这里吃饭。对，就是这个餐厅 这个叫spaghettini al cartoccio的菜里面居然有烤鳗鱼！还有罗勒叶和帕玛森奶酪！当然最引人注目的是上面一层翠绿的意式葱头，看起来就像是意式的葱花一样。 这个菜上来之后，我仔细看了下和我们平时吃的披萨饼不同，这是扁平的，而且边上有点塌，看上去就软软的，和酥脆完全扯不上关系……不过确实烤的很香。
烤鳗鱼的味道也很浓郁，应该是用烤鳗鱼的汤汁拌的面饼吧。中间还夹杂着一些小块的烤鳗鱼，入口即化。 但是！这个菜的亮点在于上面的一层芝士，真的是一口下去就要化掉的感觉，浓浓的奶香味扑鼻而来，咸淡适中。虽然这道菜里面已经有了罗勒叶和帕玛森奶酪，但是厨师显然非常懂得控制两者的比例，不会有帕玛森奶酪独霸一方的情况出现。两者很好地融合在了一起，不冲也不腻。
最后，感谢知乎让我又认识了新的美食，希望有人和我一样喜欢这个奇怪但好吃的面食。