排骨炖冬瓜怎么好吃？
1、准备食材 排骨400g，冬瓜500g，姜3片，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖少许，盐适量 步骤： 排骨洗干净斩段，加1勺料酒，姜片，浸泡半个小时去腥； 加入2勺生抽，1勺老抽，腌制半个小时； 冬瓜去皮切块，备用； 锅中热油，爆香葱花和姜片； 下排骨翻炒至金黄，加入清水（没过所有材料），煮开后再煮三分钟，让排骨熟的更快； 把切好的冬瓜放进去，调入适量的盐，白糖提鲜，大火烧开再转小火慢炖半小时左右； 最后大火收汁盛盘即可。
2、小提示 这个菜搭配米饭吃超级棒！汤汁拌饭能吃三大碗！ 小时候家里穷，没有青菜吃，我就喜欢用空心菜或者菠菜根熬汤，然后汤里加点米粉搅拌食用，那味道现在想起来简直不摆了！ 我特别爱吃粉，所以每次用这汤拌米粉的时候总能多吃一碗。