菜干做什么好吃.？
原料：雪里红，姜，花椒，八角，香叶 做法：1、雪里红清洗干净，拧干水分，切成段；
2、锅中放入少量油，爆香姜片，加入雪里红翻炒出香味；
3、加入热水，一次性加足水量，盖上盖子焖煮半个小时左右。（我用的电饭煲，直接把锅放里边了）
4、三个小时后，把里面的香料挑出来丢弃不要，汤汁过滤一下，把菜盛入碗中即可食用。
Tips： 1、一定要挑选新鲜且颜色翠绿的雪里红，这样的口感才会很脆。
2、不喜欢吃辣的可以少放或者不放辣椒，个人觉得辣味和咸蛋黄的浓香配合在一起很不错哦！
3、不喜欢吃太咸的，可以在焯水的过程中多换几次清水～
蔬菜干的味道确实不怎么好做，因为本身味道比较清淡，而且水分含量很少。之前做过胡萝卜干、白萝卜干等等，除了晒得有点瘪之外，倒也是蛮好吃的。不过最好吃的蔬菜干还是要属黄瓜干了，做法也很简单。 将洗净切好的黄瓜放在太阳底下暴晒，注意要多翻动，以免沾上灰尘或晒得太久变黄。等到水分完全晾干，就可以装进密封容器里了。想吃的时候可以取出一把用开水泡软，加点盐巴、味精、葱花什么的拌一拌就可以直接吃了。或者用油炸熟后跟肉末一起炒熟也很不错。