南北怎么做好吃？
北方面条多，做法相对复杂（相对于南面），所以一般北方人就会用“好吃”来评价一个面条是否合格；而南方米饭为主，面食为辅，所以会用“香”或者“糯”来形容。 那么从南北对主食的不同需求来说的话，最好吃的当然是大米饭了╮(￣▽￣)╭ “南米北面”这个说法还真不是盖的……
不过我作为一个东北人，在北方最常吃到的却是花样繁多的面条(＿＿＿＿注意这里！！下面都是我吃过且觉得好吃的！！) ————————①———————————— 北京炸酱面 说到北京必然要说炸酱面！老北京的炸酱面讲究的是食材新鲜、菜码齐全（黄瓜丝胡萝卜丝豆芽香菜末儿）再配上二八酱（四成的甜面酱和六成的豆瓣酱）。
吃的时候再浇上醋和酱油调好的汁儿，拌在煮熟的面条里，一口面一口酱，吃得满嘴流油。对了，别忘记最后让面酱粘在碗里，不要浪费了哦～
②老北京麻豆腐 可能好多人没听说过这玩意儿，其实这就是一种豆制品呀。把豆渣里的油脂提取出来做成豆腐脑的形状，加入酱豆腐、香菜、葱花一起炒，就是香味扑鼻的麻豆腐了~吃的时候可以配着米饭吃，我喜欢吃拌了白糖的，口感更加细腻。
③老北京豆汁儿 这玩意儿真是爱者极爱、厌者极厌。说是汤，其实更像豆浆，因为加入了绿豆粉，所以呈乳白色的液体。喜欢喝的人说它味道独特（像是花生的清香夹杂着发酵后的酸甜味儿），不喜欢的人说它是臭臭的。我在尝试过之后发现，如果一次多喝点，确实有点上头……不过我还是在忍受范围内哒～
④武汉热干面 我在武汉吃的热干面是用桶装的，一大根棍儿一样的面条放在红红的辣椒油里，看着就很有食欲啦～将面条捞起来拌匀后，鲜红油亮的面条上面铺着翠绿的葱末和香菜，来上一口，香喷喷、辣乎乎，好滋味就在嘴里散开来。 ⑤山西刀削面 这可是我的偶像李小龙最爱的面条哦～削出的面条长短适宜、粗细均匀，拌着葱花和香菜、浇上卤汁儿，吃起来劲道爽滑有嚼劲。
⑥陕西biang biang 面 这也是我最想要分享给大家的超级好吃的面！！！ 陕西面馆特别多，我在这边上学的时候偶尔也会去尝一尝，一般卖的都是特色擀面皮（薄薄的擀面切成细长条形加上黄瓜丝和花生碎，再浇上特制的调料水，爽脆又入味儿）还有肉夹馍（我更喜欢白吉馍，酥脆的白吉馍夹上嫩嫩的烤肉，再来勺醋，咬一口下去就幸福得冒泡～ ⑦重庆小面 和上面的刀削面对比，小面的面条显得更细一些，不过也是经过擀制而成的。小面的佐料特别丰富，蒜泥、葱花、芝麻、花生碎、剁辣椒、酱油、醋等等加在一起，搅拌成红色的酱汁儿，拌在大块头儿的黄豆芽上面，一碗香辣过瘾的小面就这么登场了。