烤鸡肉好吃吗？
我烤的鸡肉应该算最好吃的，因为我是用烤箱做的！ 先说说食材吧：三黄鸡一只、洋葱一个、姜一块、蒜几颗、八角两个、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、胡椒粉适量、盐适量、五香粉适量、白糖适量、玉米淀粉适量、鸡蛋一只。
1.三黄鸡处理干净后，用厨房纸吸干水分（不吸干也可以，不过后面需要刷两次油），然后给鸡肉做个马杀鸡，让鸡肉更松软入味(我是用刀背给处理的)；
2.腌制：上述所有调料混合在一起调成酱汁，均匀浇在鸡肉上，盖上盖子，入冰箱冷藏腌制一晚（至少四个小时）；
3.烤制：烤箱预热5分钟，把腌好的鸡肉放在铺了锡纸的烤盘上，入烤箱中层，上下火200度烤1个小时（中间需翻面一次）。
时间到！香喷喷的烤鸡肉就出炉啦～
刚出炉的烤鸡肉外皮酥脆，内里嫩滑，再配上蘸水，一口下去超满足~ 我这烤箱温度有点高，所以鸡肉烤得太干了，表面有焦煳，看起来好像不太健康的样子……其实只要把烤箱调低一点温度就可以啦～ 我用的是海氏i7厨师机来搅打成泥的，感觉比手工剁碎更方便，而且也不会手痛～