最近刚好做了一道香辣酥炒虾 首先准备好材料，我买的冻青虾仁，提前半天泡出血水，加上胡椒粉、盐、料酒腌制入味（大概20分钟左右） 然后准备食材，我喜欢多放点蔬菜，所以准备了西葫芦和胡萝卜，切成丝备用 在锅中热油，加入蒜末、葱末爆出香味后，倒入切好的菜丝，加1勺生抽+半勺老抽+1小勺糖+1小勺盐炒匀 接着放入腌好的虾仁，大火快炒，虾仁一变色就立刻盛盘！
最后一步就是最重要的一步啦！在锅里剩下的油里，放入香酥辣椒和大蒜碎沫爆香~ 然后把炒好的虾倒进去，迅速拌炒几下就可以出锅啦 完成～～色香味俱全哦，鲜美好吃 来一份美味又健康的减脂餐吧～
芦诗渝优质答主用料：圆白菜三个、五花肉一斤、干辣椒若干、花椒若干、葱一根、姜若干、蒜两瓣、郫县豆瓣一汤勺、生抽一勺、十三香若干、料酒一勺、白糖四分之一勺、淀粉适量（用来勾芡）。
步骤：
1.五花肉切成片状(尽量切薄点），圆白菜用手撕成小块（这样比较入味好吃），姜、蒜切成末，干辣椒切段，葱切粒。
2.炒锅倒适量食用油，烧热，将五花肉片下油锅煸炒。五花肉片煸炒至断生变色，放入干辣椒、葱粒、姜末、花椒，再放入郫县豆瓣翻炒。
3.加入圆白菜翻炒，加入生抽、料酒和白糖继续翻炒。如果觉得锅中有些干，可以倒入少许水。
4.炒至圆白菜熟透（变软），放入蒜末，倒入淀粉水勾芡，再撒入适量十三香调味就可以起锅装盘了。
