紫苏叶怎么好吃？
苏叶羊肉汤 材料：羊肉500g、苏叶100g（干品） 做法： 1.将新鲜羊肉用清水冲洗掉血水，切成块状；苏叶洗净，沥干水分待用。 2.把切好的羊肉放入锅内，加清水适量，先用武火煲沸，再改为文火煲3h左右。
3.加入苏叶，煲约20min，调入食盐和生油便可。 有温中散寒、补气养血、温经通络的功效。适用于气血亏虚所致的体弱畏寒、四肢不温、月经量少色淡、小腹冷痛等。
小提示：在喝汤的时候可以吃一点羊肉，但是不建议多吃。因为羊肉属纯阳之物，吃多了容易上火。 紫苏绿豆排骨汤 材料：排骨500克、绿豆50克、紫苏50克 做法： 1.绿豆提前浸泡后捞出；紫苏叶洗净备用。 2.排骨冲洗干净后放入锅中，加清水煮至沸腾，撇去浮沫。 3.倒入绿豆和紫苏叶，再次煮沸后，转小火慢慢炖2小时左右，加适量盐调味即可。
有祛暑解热、健胃消食的作用。适用于夏季中暑，发热，食欲不振等。 小提示：很多人都不喜欢吃紫苏，觉得它味道奇怪。其实可以在炖煮期间加入适量生姜，来缓解紫苏的苦味。而且这样搭配起来效果更好。 紫苏姜糖饮 材料：紫苏叶9g，生姜6g，红糖适量 方法：将紫苏叶、生姜切丝，与红糖一起放进砂锅里，添进适量清水煎煮，取汁服用。 日服一剂，分两次温服。连服7~10天。
功效：辛温散寒，解表透疹。适合风寒感冒者饮用。 【小贴士】 1、除了直接生吃外，紫苏还可以腌制着吃，比如腌紫苏、泡紫苏茶等等，风味独特，别有一番滋味。
2、如果感觉喉咙不舒服，可以取适量的紫苏叶子，清洗干净，晾干后研磨榨汁，过滤渣滓，放入杯里，加入开水冲泡，放温后当茶饮，可消炎止痛。