香椿和什么拌好吃？
我第一次知道还可以用香椿做馅儿，还是之前不知道在哪里看到有人把香椿用油炸了以后用来做包子、饺子或者是馅饼，反正那天晚上我是被惊艳到了。 【韭菜鸡蛋煎饼】 这个应该属于懒人快手食谱吧！因为我一般都是头天晚上熬粥或者熬汤的时候放入新鲜香椿末，让食材浸泡过夜（注意不要过夜食用哦），然后第二天拿出来打成糊状准备做煎饼。
【香椿酥饼】这个就比较考验厨艺了，先煎后炸的工序比较麻烦，而且也容易弄脏手，不过一旦做出来，那可是酥脆酥脆的大薄片儿啊！你别说，这个放在烤箱里烤一烤，那味儿还真有点北京烤鸭那感觉了呢~
【凉拌香椿】这个就是最简单的做法了，直接洗净，焯水（可以放入少许盐），过凉开水，加入辣椒油、生抽、醋等调料拌匀即可。记得一定要趁热吃，放凉了就不好吃了哟～
【春卷】这个也是要趁早吃，因为要做春卷皮子嘛，所以早做早好。至于里面夹什么菜，那就随你喜欢啦！我喜欢用豆腐干和香椿一起炒，然后再包在春卷皮子里。煎熟了以后金黄酥脆的春卷可好吃呢！