鹤怎么吃好吃？
我小的时候，每年春天都会跟随父母去黑龙江嫩江湿地采春泥。说是“春泥”，其实是大面积的湿地，长满了芦苇和水草，在远方与天空相连的地方，有成群的野鸭和丹顶鹤在自由地飞翔。 到了春季，嫩江的水位会上涨很多，我们一行十几个人开着几辆卡车前往目的地，在湿地里搭建帐篷，住上一段时间。每天清晨和傍晚，我们都会出去打猎或钓鱼，有时会带上猎枪，有时则会带上一根鱼竿。
我们在湿地的白天和黑夜，都是在弹弓和烤架上度过的。在野外，我们不会使用明火，为了防止篝火熄灭后引起树林着火，我们会先用石头将炉膛内的火堆压成一个凹状，然后在上面铺上一层薄薄的枯树叶，再将食物放在上面烘烤。虽然方法简单，但却非常有效，而且能防止飞禽走兽被烤焦。 我们会在凌晨起来，用自制的弹弓射杀正在觅食的野生鸟类，比如在大灌木丛中活动的大白鹭、黑鹳和夜鹭等。这些大型涉禽都有很强的飞行能力，如果距离太远，它们的腿又不够长，无法站立起来。这些漂亮的涉禽都是我们的美味佳肴。
不过，我最喜欢的食材是沼泽中大量生产的鱼和蛤，还有岸上的泥鳅和黄鳝。由于当时没有电，晚上照明全靠蜡烛和酒精炉，我甚至学会了通过观察萤火虫在黑夜中的方位来判断是否有毒蛇靠近。 在那些日子里，我每天和泥土、河流、青蛙和昆虫打交道，却从来不吃任何经过腌晒制成的咸菜，更不要说从城市里买的方便面和火腿肠了。
直到今天，我依然保持这个习惯——除非是特意制作或是已经发霉变质的粮食，否则绝不食用任何存放超过12个月的食品。