胡萝卜可以炖肘子吗？
胡萝卜可以炖肘子吗？答案是肯定的，而且胡萝卜炖肘子的功效还非常的好。下面是小编为大家详细整理的胡萝卜炖肘子的好处，希望对你有所帮助。
胡萝卜炖肘子
【配方】胡萝卜250克，猪肘子750克，花椒5克，八角2克，葱白10克，料酒10克，姜块5克，味精1克，食盐4克。
【制法】洗净猪肘、胡萝卜、葱姜，并将猪肘汆烫后捞出备用， 锅里热油，六成热时放入肉桂、八角、花椒、葱白，炸出香味后下入姜块， 煸炒，锅中加清水，然后把汆烫后的猪肘子放入锅内，汆煮1小时后加入胡萝卜，炖1小时，最后加入盐和料酒，调入味精即食。
【功效】补脾胃，滋阴壮阳。
【食物相克】
胡萝卜，又称红萝卜、黄萝卜、杏胡、胡罗卜。
食用注意事项：
1、宜食人群：一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎食，酒醉人忌食。
2、忌食人群：痛风患者、高脂血症患者、糖尿病患者、高血压病人不宜食用。
选购注意事项：
1、选择颜色很深，看上去色泽鲜艳，而且有十分浓郁胡萝卜味的为主。
2、重量应为700克左右。
3、将胡萝卜放在手上，感受皮层的软硬程度，太硬者为上等品，过分软者则是储藏时间过长。如胡萝卜颜色深浅不一，或者表面有霉斑、虫害痕迹的，则不可选。