洋葱怎么做好吃干炒？
食材： 洋葱（紫皮，紫色那部分）、五花肉
配料： 酱油、食用油、白糖适量、大蒜两瓣
做法： 1.准备好需要的食材，并将食材清洗干净。 洋葱切成均匀的薄片；五花肉用清水冲洗干净，并沥干水分。 大蒜去皮，切成细末。
2.热锅下油，放入蒜末小火慢慢煸炒出香味后，放入猪肉。
3.把肉炒至变色，加入两勺酱油和适量白糖翻炒均匀。
4.倒入切好的洋葱片，大火快炒，直到断生即可(约二分钟左右)。 盛盘上桌了！咸、香、鲜、甜俱全的洋葱炒肉就完成啦。 是不是很简单呢~快来试一试吧～
PS： ① 我选的洋葱是超市卖的冷冻成品，所以需要提前拿热水浸泡解冻。如果是刚买的鲜洋葱，可以不用泡，直接切。不过切的洋葱丝要稍厚一些。
② 炒这道菜，最好用铁锅或者砂锅，炒出来的味道最正宗。 一定要记得小火炒啊～不然很容易糊底。
③ 放糖的目的主要是提味，所以不需要放太多。有淡淡的甜味就可以啦，毕竟后面还要放酱呢。
④ 我放的五花肉是纯瘦肉，如果放带肥肉的五花肉，炒出来的菜会更香浓～