1.准备好青豆、胡萝卜和玉米粒， 把胡萝卜去皮洗干净切成小丁待用；葱也切成小段待用。
2.锅内放入适量水烧开，加入少许食盐将青豆放进去焯熟待用（大约5分钟左右）
3.锅内放入适量油烧热后，下入葱姜爆香然后将切好的胡萝卜和玉米放入锅中煸炒。大约炒3分钟左右 4.将青豆倒入锅中与胡萝卜搅匀，然后加入适量生抽、老抽搅匀大火炖开，转中火慢慢熬至汤汁浓稠即可出锅！ 这样一道清香爽口的四神汤就做好了～ 青豆中的维生素可以抗氧化，增强免疫。加上有健脾祛湿作用的山药、薏米，能补气益肾的枸杞子，对肾炎、糖尿病和高胆固醇有着良好的功效。 而红小豆则是祛湿圣品。在清热利湿的同时还能利尿消肿。 对脾虚体湿所致的腹胀腹泻有一定缓解作用。
红昕婷优质答主青豆末是一道特色美食，它以青豆瓣为主要食材，其制作工艺独特，口感独特，营养丰富，老少皆宜。接下来，就为大家介绍一下青豆末的详细制作方法。
青豆末的制作方法
青豆末的制作工艺较为繁琐，首先将青豆瓣煮熟过筛，然后再用猪肉丁、鸡蛋、葱白作辅料炒熟即可。
青豆末的特点
作为一道历史悠久的特色美食，青豆末是南浔农家制作的一道很有特色的菜肴，以口感细腻、营养丰富、味道鲜美、香辣可口而著称。
青豆末的营养价值
青豆末不仅味道鲜美，且营养丰富，青豆本身蛋白质含量达到34.9%，脂肪含量18.9%，糖类含量为43.8%，是名副其实的高蛋白、高脂肪、高糖食品。除此之外，青豆里面还含有胡萝卜素和大量B族维生素等营养成分，经常食用青豆末能够起到调养脾胃、护肤养颜和减肥瘦身等功效，同时也能帮助人们防治冠心病、动脉硬化等心脑血管系统疾病。
