洋葱炒木耳胡萝卜吗？
对于热爱美食的人来说，每天都想和美食打交道，但是很多时候又不想每天都是一样的饭菜，总是想一些变化却又想不到更好吃的，这里，为你介绍6种美味佳肴，吃了保证你不再想其他饭菜，这些可都是大师们潜心研究多时的成果哦，赶快快来学学吧。
1、木耳炒胡萝卜：有生津润肺、健脾开胃、益气活血、补血美容等功效。
2、洋葱炒鸡蛋：有祛痰、利尿、消肿、醒脑等重要功效。
3、花生炖猪蹄：可壮腰补膝、补充体力。
4、大蒜烧茄子：有疏通血管、降血压功效。
5、红豆焖鲫鱼：有健脾利湿、益气胃功效。
6、冬瓜烧牛肉：有舒筋活络、开胃健力等功效。
炒菜的时候有几个原则要注意：
1、菜炒肉不要油炒至黑色，炒素菜不要炒焦，若炒菜时间过长，会使维生素C、B1等都分解失效，因为蔬菜中水分含量较高，容易蒸发，所以炒菜一定要大火翻炒，还要加些醋，这样菜炒出来后明亮好看，味道也鲜美。
2、先炒菜，后放油。如果土豆丝切好后，不洗，直接下锅，先放适量油，再翻炒，这样不会吃油，而油在炒菜中起到关键的重要作用，不可省略。
3、菜炒好了，要马上出锅，因为炒菜锅里总有一些油，如果等到菜都凉了再用，就会吸饱油气，无形中多吃很多脂肪。