干的的咸鸡怎么烧好吃？
今天做的干煎小黄鱼，外面买的小黄鱼味道不太好，还是自己钓的鲜，用盐水浸泡两个小时以上（去除腥味），晾干然后用厨房纸擦干表面的水分 锅里放少许油烧热，放入小黄鱼煎至两面金黄 用筷子戳一下鱼身，如果很容易就戳穿说明熟了；如果不容易戳穿，可以盖上盖子闷熟 最后收汁就可以了，外脆里嫩 小贴士 1、腌制的时候可以用花椒水或者料酒去腥，不要用醋和盐！
2、煎鱼的时候锅一定要洗干净，小火慢煎，不然容易粘锅。
3、其实也可以不腌制直接下锅煎，但是我试过了不入味不好吃所以建议先腌一晚上再煎。
4、家里没有厨房纸，也可以用洗碗布擦干手擦灶台，效果一样的哦～