热汤怎么煮好吃？
这问题，咋感觉像在问我妈…… 像我这种无汤不欢的吃货，家里几乎每天都有汤喝；而我妈，则是一个对汤极其讲究的人。 我家炖汤一般有两种方法，一种是像炖排骨那样，直接用砂锅炖一个多小时；还有一种，就是像炖鸡汤、肉汤这样，把食材扔进高压锅，压个20分钟。
我个人觉得，用砂锅炖汤的时间确实有点太长，味道确实很鲜美，但是太费火和电了！而且砂锅很容易溢锅，一旦溢锅，再收拾就很麻烦了…… 还是高压锅好啊，不仅省事，最重要的一点是，不会溢出来。 自从买了高压锅以后，我家基本就放弃用砂锅来炖汤了，除非是用来蒸饭。
不过高压锅有个缺点，就是用久了会漏水。我家的高压锅用了6年，中间换过一次胶圈（因为老化），然后又用了两年多，去年终于报废了——锅体有一个角一直都有脱落，最后没办法才换的。
虽然高压锅有时候会爆，但我一直没有扔掉它，毕竟用了这么长时间，还是有感情的…… 后来，我入手了新款压力锅，内壁采用双层不锈钢材质，安全又耐用，还配有两个限压阀，可以根据食材的不同，灵活更换。 更重要的是，它的保温效果特别好，1L容量，3个人的量，早上上班的时候灌满开水，中午回家就可以直接喝到温热的汤水了，真是太方便了。 这只压力锅，现已加入我的“宝藏清单”，强烈建议大家也买一只，从此做汤再也不用发愁了。