小牌怎么做好吃？
我做过很多种卤汤，试过各种各样的香料、配方和做法，最终得出来的这个配方最适合我，也最合家人的口味。 用料： 生抽500ml 老抽250ml 二锅头150ml 冰糖300g（大概40颗） 黄酒300g 八角6个 桂皮一段 香叶7-8片 小茴香一把（大约30粒） 草果一个 丁香5粒（可以不放） 生姜一块 大蒜两瓣 香葱三棵 辣椒两根
制作方法： 第一步：准备一口干净的锅，倒入所有香料（八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、丁香不要搅拌，直接全部倒入即可） 第二步：开小火加热，慢慢炒制香料出香味 第三步：加入白酒继续爆香 第四步：加入所有调料，调成小火慢慢煮约半个小时后关火让卤汁自然凉透 第五步：等卤汁完全放凉之后把香料挑出来不用了。
使用的时候可以直接把食材放进去卤制就可以了。一次可以多做点，放在冰箱里面随用随取。味道很不错哦！