干柚子皮的怎么做好吃？
最近很火的一个做法，干锅芝士年糕柚子皮~ 食材很简单就是年糕、柚子皮、胡萝卜、蒜苗(也可以用青笋代替)、辣椒（也可以不用） 调料也是家常的生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖 第一步肯定是把柚子皮处理干净哦～ 用刀削去外面的老皮，一定要削干净点！否则会很苦哦 第二步就是把切好的柚子皮用盐水浸泡（加盐可以让颜色更鲜艳更好看呀~） 第三步把泡好的柚子肉捞起来挤干水分（这一步很重要啊，一定要把多余的水分挤干！要不然会影响后面制作的口感）
第四步就把处理好的柚子肉、蒜末、姜末下锅煸炒啦~~ 加入两勺豆瓣酱（其实可以加点剁辣椒味道会更香呢）、一勺生抽、半勺老抽、两块冰糖一起炒呀炒～把酱料炒融化了 第五步就可以把切好的配菜放进去一起炒啦～ 我用的是胡萝卜所以要先放一点油煸炒一下会比较好吃～然后加入辣椒（我用的杭椒比较酸，如果用的是小米椒的话可以不放噢～） 再把事先煮好的年糕和沥干水的芝士平铺在菜上面~ 最后就是小火焖5分钟左右就差不多了噢～ 出锅前还可以撒一把葱花增香味儿呢～ 这道干锅芝士柚子皮是不是很简单呢～咸香微辣的味道，脆脆的柚子皮搭配软糯的年糕再包裹着满满的酱汁，一口下去超满足的！