干柚子皮的怎么做好吃？
最近很火的一个做法，干锅芝士年糕柚子皮~ 食材很简单就是年糕、柚子皮、胡萝卜、蒜苗(也可以用青笋代替)、辣椒（也可以不用） 调料也是家常的生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖 第一步肯定是把柚子皮处理干净哦～ 用刀削去外面的老皮，一定要削干净点！否则会很苦哦 第二步就是把切好的柚子皮用盐水浸泡（加盐可以让颜色更鲜艳更好看呀~） 第三步把泡好的柚子肉捞起来挤干水分（这一步很重要啊，一定要把多余的水分挤干！要不然会影响后面制作的口感）
第四步就把处理好的柚子肉、蒜末、姜末下锅煸炒啦~~ 加入两勺豆瓣酱（其实可以加点剁辣椒味道会更香呢）、一勺生抽、半勺老抽、两块冰糖一起炒呀炒～把酱料炒融化了 第五步就可以把切好的配菜放进去一起炒啦～ 我用的是胡萝卜所以要先放一点油煸炒一下会比较好吃～然后加入辣椒（我用的杭椒比较酸，如果用的是小米椒的话可以不放噢～） 再把事先煮好的年糕和沥干水的芝士平铺在菜上面~ 最后就是小火焖5分钟左右就差不多了噢～ 出锅前还可以撒一把葱花增香味儿呢～ 这道干锅芝士柚子皮是不是很简单呢～咸香微辣的味道，脆脆的柚子皮搭配软糯的年糕再包裹着满满的酱汁，一口下去超满足的！
干柚子皮怎么做好吃
干的柚子皮可以用来煮粥，或是做菜的时候加上一些，也可以泡水喝。新鲜柚子皮的口感更好、营养更丰富，如果不能及时食用，也可以自己动手制作干柚子皮，简单又方便。
做好的干柚子皮，还可以用来制作各种小点心，下面介绍一款柚皮绿豆糕，松软细腻，清新解腻，喜欢吃甜点的你不妨试试看哦。
干柚子皮怎么做
所需食材：柚子皮适量，白糖。【柚子皮的处理过程】新鲜柚子洗净，剥掉外层的黄皮，再用小刀在白色部分轻轻划几下，削去内层的白瓤，再切成细丝。加入适量清水浸泡至少半小时，中间可以多次换水，泡干了再重新倒上清水。中途捞出，加入适量白糖抓匀，再继续浸泡。充分泡发后，沥干水分备用。这时的柚子皮既新鲜又软烂。将柚子皮和白糖一起倒入锅中，加入与柚皮持平的清水，小火煮约五分钟熄火，加盖焖十分钟。再次开火煮至水被完全收干。倒入干净的炒锅中，小火不停翻炒几分钟即成。
柚皮绿豆糕所需材料：绿豆200克，白糖50克，黄油或玉米油15克，熟糯米粉40克，干柚子皮50克。制作方法：糖和绿豆一起放搅拌机中打碎。然后将绿豆碎、熟糯米粉和切碎的干柚子皮丝全部放在一个大盆中，加入黄油。用手搓成沙粒状时上锅蒸二十分钟左右。蒸熟后趁热用勺子不停翻压使馅料细腻光滑。晾凉装模成型，也可以搓成小圆球。
