莴笋如何凉拌好吃？
- 最近吃了好多西芹和鸡毛菜，想吃莴笋了！ 想吃好吃的凉拌莴笋，那就来看看这道做法吧~
食材准备： 新鲜的莴笋一根、小米椒两个、大蒜两三瓣。 配料： 食用油、食盐、生抽、香醋、白糖适量。 第一步： 买回来的莴笋洗干净后去掉外皮，然后将它切成细丝（也可以直接用擦刀将笋丝磨成泥），装入碗里备用。
第二步： 把切好的莴笋丝放在漏勺里用冷水冲洗干净沥干水分待用。 第三步： 大蒜剁碎、小米椒切圈与切好的葱花一起放入碗中，再加入少许食盐、白胡椒粉、生抽、香醋、白糖搅拌均匀调成料汁（喜欢吃辣的亲可以放些辣椒油）。
第四步： 把调好的料汁倒在沥干的莴笋丝上面，用筷子搅拌均匀让每根莴笋都蘸满料汁即可食用啦~ 这样一道清爽开胃的凉拌莴笋就做好了，喜欢的朋友快试试咯~