卷饼里的土豆丝怎么做？
材料：土豆 2个，卷心菜 50克，橄榄油）适量，盐 1小匙，胡椒 1小匙；做法：1、土豆、卷心菜切丝，并放盐、胡椒拌匀。2、加入橄榄油拌匀。3、撒上面粉。4、摊在平底锅中烙成圆饼。
卷饼的营养价值：
与米饭、馒头相比，饼富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、C、钙、磷、铁等营养成分，同时热量、脂肪含量低。
1、卷心菜富含维生素C、膳食纤维，能补充营养、促进血液循环、预防心血管疾病。2、土豆富含大量的蛋白质、钾、磷、钙等矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素A等，具有益气、健脾暖胃等功效。
3、将卷心菜和土豆丝夹在饼中，可有效预防便秘、痔疮和肠癌。
卷饼的食用禁忌：
卷饼加热时，切勿放上油盐酱醋等调料，否则会失去原味；但可加辣椒、大蒜、姜等作料；吃时用筷子夹起，用手轻轻摇晃几下，让卷饼中土豆丝和卷心菜颤动，夹出附着的酱汁，放下茶杯中品享。
1、糖尿病患者切忌贪吃。2、脾胃虚寒、慢性胃溃疡、肠胃潮湿者，宜少吃。3、卷心菜富含维生素C，烹煮时最好先去油再煮熟，否则易被皂素破坏，而降低营养价值。