用料 蟹柳 2条 黄瓜 小半根 胡萝卜 小半根 沙拉酱（美奶滋） 适量 芥末酱 适量 紫菜 1片 米饭 1碗 步骤 1.准备好所有材料，胡萝卜和黄瓜洗干净切丁待用；
2.烧开水，把淘洗几遍的米饭放进去煮熟透，然后沥干水用饭勺打散待用；
3.用饭盒或者盘子盖上，令其散热冷却。这个时候可以处理蟹柳。把蟹柳放在一个碗里，倒上一点啤酒或者黄酒去腥，腌制几分钟；
4.热油锅，把胡萝卜和黄瓜分别倒进去爆炒几分钟，然后关火让蔬菜的温度降到与室温差不多的时候，拌入刚才腌好的蟹柳，一起搅均匀了，然后再依据个人口味调进适量的芥末酱和沙拉酱翻拌均匀即可。最后摆盘的时候可以撒上几粒黑芝麻装饰一下。 大功告成！
傅兰丽优质答主蟹柳寿司怎么做
准备食材：寿司米200克、蟹柳6根、寿司紫菜3张、寿司醋2勺、生抽1勺、鸡蛋2个、黄瓜2根、沙拉酱2份、胡椒粉适量、糖适量、盐适量
1、寿司米淘洗干净，加入210克清水焖煮至水分煮干，然后把2勺寿司醋、1勺生抽、适量胡椒粉、适量糖和适量盐调匀后倒入米饭中，翻拌均匀放凉待用。
2、鸡蛋打入碗中，调入1勺清水搅散，再调入适量盐。
3、平底锅热油，把蛋液倒入锅中推匀成蛋皮。
4、蟹柳解冻后，用刀切成段，黄瓜洗净后去皮刨成长丝。
5、取一张寿司紫菜放在寿司帘上，撒上米饭，再抹上1份沙拉酱。
6、在米饭上依次放上2根蟹柳、1根黄瓜丝以及蛋皮，然后用寿司帘卷起来，用刀切成块。
蟹柳寿司，一份简单美味的日式料理就做好了！
温馨提示
1、煮米饭时如果想使煮好的米饭更松散一些，可以在水中加入少许牛奶和紫菜碎。
2、紫菜上放米饭时，尽量把饭放在紫菜的2/3部分，这样更容易卷起。
3、寿司帘包着紫菜和米饭时，轻轻推卷即可以免压坏紫菜和里面的东西。
