藕煮汤怎么煮好吃？
藕的做法很多，可荤可素、可凉可热，简单快速又营养美味！夏天快到了，做个清甜爽口的藕汤最适合不过啦~ 准备食材： 藕1节、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐适量。 做法步骤： 1.莲藕去皮洗净切成薄片，撒少许食盐拌匀腌制10分钟。 2.鸡蛋打散成蛋液，拌入面粉调成糊状待用。 3.锅中烧热油，将藕片沾上面糊下锅炸至熟透，然后裹上面包糠再次下锅炸至金黄酥脆即可出锅装盘。
这样做出来的藕吃起来香酥可口，再配上一碗米饭，美味又管饱！你也赶紧动手试试吧！
冀西奇优质答主莲藕鸡汤制作比较简单。先将莲藕洗净，切片，生姜切片，红枣去核后洗净待用。将光鸡的鸡腹用筷子戳几下，放入沸水中略焯去血水。将所有的材料加入炖盅内，加入适量的清水，盖上盖子，放入锅内，隔水炖两个小时左右即成。
炖好的莲藕鸡汤，鸡汤清润，味道甘香，炖后的藕粉糯甘香，红枣和生姜的辛香味和鸡味都融入了汤中，汤味更加甘香醇厚，是一味清润滋养的靓汤。
需要注意的是，炖汤用的莲藕一般以家种莲藕而非野生莲藕为佳。市面用作炖汤的莲藕一般是家种莲藕，这种莲藕比野生莲藕容易切片，而且其味道甘香、软糯。
不过，家种莲藕一般有两重颜色，一种是粉红色，另外一种是灰白色的。前者藕味稍苦，且质地松散，故不适宜炖汤。而另一种灰白色的莲藕藕味甘甜，且质密味实，用来炖汤最佳。
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