用黄豆什么菜好吃？
最近家里豆子多了，总不能都是水煮蛋吧！翻书又找不到合适的做法（我都怀疑我买这本书的目的），只好来知乎看看大神们都有啥好点子～ 先说结论：黄豆可以做的美味有很多，但是最推荐的吃法是打豆浆喝。
首先我们要搞清楚黄油的成分是什么。我们平常所吃的黄油是从牛奶中提取出来的脂肪，它在制作的过程中，因为饱和酸在水中溶解度低，所以残留下来主要含含有不饱和脂肪酸的甘油酯。这些富含油脂的微小颗粒就是黄油中所含有的主要营养价值[1]。 黄油中富含人体必需脂肪酸——亚油酸、亚麻酸，并且比例恰当，易被人体吸收利用；还含有软脂酸、月桂酸等饱和脂肪酸，以及花生四烯酸这种具有特殊香味的成分。黄油中还含有人体所需的维生素A、D、E和B族维生素。 所以，从营养的角度来讲，黄油是种不错的食品。
不过，由于现在人们生活水平提高，对健康的认识也更深刻了，普遍都知道饱和脂肪酸吃多了容易得心脏病，所以要尽量少吃含有较多饱和脂肪酸的食物。虽然黄油中含有较多有利于身体的营养成分，但由于其含饱和脂肪酸的比例高达80%以上，故不建议多吃。 为了便于保存，现在市面上出售的黄油大都经过人工加热杀菌且添加了一些辅料。吃的时候一定要仔细品尝，通过看、闻来判断是否新鲜及变质。
除了做菜以外，用黄油可以做面包、做饼干、泡咖啡，甚至作画……生活充满了无限可能啊！