怎么腌豆腐好吃？
首先，买一块老豆腐，最好是卤水点的豆腐！
第二，把豆腐切小块（我也不知道多小，反正挺小的）备用；
第三，调酱汁儿，用生抽、老抽、豆瓣酱、白糖调成酱汁备用；
第四，热油下锅，五成热的时候加入葱花跟姜末炝锅，出香味后倒入调好的酱汁儿，小火熬至浓稠，把切好的豆腐放进去，让每块豆腐都沾匀酱汁儿，随后把豆腐捞出来装盘；
第五，把刚刚炸豆腐的油烧热，浇在盘子中央，听到吱吱的声音就表示油温合适了，这样一道美味即成。 关键：要用小火慢慢的熬，火大了就会糊。还有就是在加热的过程中要不停的搅动，防止煳底。 是不是好简单啊~~哈哈~~其实我在超市里买的盒装上就有蘸料和酱料，不过自己做的更放心一些啦~而且也可以根据自己的口味调整哦^_^ 刚做好的豆腐软嫩可口，一口咬下去就会有汁水溢出来，味道咸香入味，真的是绝了～每次做这个我都会吃很多，连汤汁儿都不会剩下呢……