炖熟鸡肉怎么做好吃？
准备材料：鸡肉、青红椒、葱姜蒜、酱油、老抽、盐、料酒、白糖、鸡精 做法步骤： 1.鸡肉切小块，用生抽、老抽、料酒腌制半小时以上；
2.热锅下油，油热后放入姜蒜爆香，然后倒入鸡肉翻炒变色，加入青椒和红椒继续翻炒一会；
3.加水没过表面，加盐和白糖调味，大火煮沸后转小火加盖慢慢煮上十几分钟；
4.开盖撒上葱花，搅拌均匀就可以出锅了。
我是很喜欢吃鸡肉的，所以家里经常会买些来囤着。以前都是做白切鸡、炸鸡或者煲鸡汤喝。但是最近看了《风味人间》之后被种草了这项技能——红烧肉焖鸡，做来一试，果然好吃到爆啊！连吃了三块肉两块鸡，简直过瘾！
首先把准备好的原料清洗干净，然后把三黄鸡切成块状，五花肉也切成块备用。 接下来就是最重要的步骤啦~煎炒烹炸焖烧，这一步主要是上色和入味，要把酱香味完全融入食材里面去。 所以一定要多炒一会儿，大概二十分钟左右吧，期间记得要多翻一次面哦～ 等到颜色变得特别漂亮的时候就可以加水炖了。我这里没加开水，加了冷水，不知道是不是正确……反正最后也没有出现硬块。 加水之后先不要盖盖子，让香气散发出来。等水沸了再调小火慢炖，记得要时不时翻拌一下以免粘锅。 我用的是电饭煲所以不用另外添柴火，如果是普通炒锅的话建议开旺炉火或把锅烧热一点儿。 到了最后阶段就是把佐料搅匀出锅啦！