油炸丸子怎么做好吃？
炸丸子的做法步骤 1. 将肉剁成泥，加入鸡蛋、水淀粉、葱末、姜粉和少许盐搅拌均匀； 2. 胡萝卜洗净切成小丁备用； 3. 在拌匀的肉馅中加入胡萝卜丁继续搅拌均匀，然后用手团成大小适中的丸子； 4. 锅内倒油烧热后，下入丸子慢慢炸制金黄色即可。小贴士
1. 肉馅比较肥的最好选用瘦肉多的，如果实在不喜欢太瘦的可以再剁的时候多放一些肥肉一起剁，不过这样炸出来的丸子口感上会逊色一点。
2. 胡萝卜有“小人参”之称，它含有丰富的胡萝卜素和维生素A等营养成分，经常食用能增强机体免疫力。所以用胡萝卜做馅料也是不错的选择哦！如果你家孩子不爱吃胡萝卜的话不妨就试着这样制作吧~ 炸丸子的家常做法有哪些呢？教你在家自制美味的炸丸子，味道棒极了！ 炸丸子是一道十分常见的菜式了，无论是作为小吃还是配菜都美味可口。而且，不同的食材做出来的丸子口味也不同，大家可根据自己的喜好进行选择，如猪肉的、鸡肉的，还有牛肉的呢……而胡萝卜更是我们生活中常见的蔬菜之一啦，其营养价值自然不用多说咯！那到底该如何将其与肉馅完美融合做出美味的炸丸子来呢？一起来看看吧~~ 用料：
胡萝卜半根（约80g）；鸡蛋一个；猪肉适量；葱姜蒜少许；料酒一勺；酱油两勺；白糖一勺；食盐一小撮；鸡精一撮；面粉适量；玉米淀粉少量 步骤：
1. 首先将肉洗干净并擦干水分；然后将肉切成小丁状放入碗中备用哟～ 接下来将准备好的葱姜蒜末切好放到刚才切好的肉中；接着再加入适量的料酒去腥增香哈😊😉😉…最后就是最关键的调味环节喽❗️在刚刚准备的调料中加入少量的食用油充分搅拌混合均匀即可(PS：这里所说的食用油是指加热过的哦) 将已经调好味的肉和胡萝卜以及鸡蛋一同放入料理机中打碎成肉末就可以了✌️ 2. 下面我们将准备好的肉末放入一个大碗中，加入适量的玉米淀粉（比例约为四分之三个鸡蛋的量为宜）及少量的食用盐和白砂糖搅匀成粘稠状即可；然后把事先备好的面粉少量多次地倒入肉末里边快速翻拌使其充分的裹上一层薄薄的面粉就可以开始下油锅炸了😋🤤🤤 锅中烧足量的植物油烧至七成热后将准备好的丸子依次放入锅中中火炸至表面金黄酥脆后即可捞出控油装盘享用啦😘😘😘