卤海带怎么做好吃吗？
1、准备食材： 新鲜海带、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖。
2、做法步骤： 第一步：准备好所有用料，把干海带放到清水里浸泡30分钟以上（中间最好换两次水）；
第二步：把泡好的海带清洗干净，并沥干水分备用； 第三步：锅里放油烧热后，放入八角、桂皮和香叶爆香； 第四步：把爆香的香料捞出来待用，继续放入适量老抽和生抽，并加入冰糖；
第五步：把处理好的海带放入锅中，倒入足够的开水（漫过海带即可），小火煮约半小时后，关火让汤汁浸泡在锅中，使海带充分入味。至少浸泡4个小时以上，时间越长越好！ 我一般是头天晚上做，第二天就能吃到味道鲜美的卤海带了。 吃的时候取出切片，配上香葱粒和辣椒圈拌一拌，鲜香麻辣，回味无穷啊~~
PS： 买回来的海带通常都有大量的沙子，用自来水不断冲洗干净至干净无沙，多冲洗几遍。 海带中含有丰富的蛋白质和矿物质，有“海洋蔬菜”之称，其含钙量尤其高，是菠菜的六倍之多，对骨骼发育和预防骨质疏松有很好的作用；而且富含甲硫氨基酸，有利于甲状腺素的合成，具有明显的益气安神的作用。适当食用卤海带，对身体大有好处呢~~ 小提示： 因为加了老抽和生抽的缘故，卤水会比较咸，所以无需再放盐啦~