怎么腌制泡菜好吃？
首先，准备一包泡菜腌料（我买的包）和少许辣椒。注意，腌料里有盐，所以不用再放盐了！再用一个可以密封的容器，最好大一点的，我用的饭盒。 把泡菜的腌料倒进去，加入两片柚子叶或柠檬片、几颗花椒，然后倒入清水没过食材。
泡菜好不好吃，关键就在调料上。如果喜欢吃辣就多放些辣椒；如果喜欢甜食可以多放糖。不过要注意分寸哦~太辣会杀死泡菜里的乳酸菌，没有乳酸菌发酵就没有泡菜味啦~ 盖上盖子，放在阴凉处，大概两天就可以吃了。 我是放了一周后吃的，酸辣爽口，特别好喝！
而且做泡菜有个好处——可以在里面放各种各样的蔬菜，比如萝卜、白菜、豇豆等等，蔬菜里本身带有的清香味会让泡菜更香呢！
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