我作为东北人，最喜欢吃的就是酸菜肉馅的冻饺子了 先把酸菜切碎，如果酸菜比较酸的话可以适当用清水浸泡一下 然后把五花肉末用油锅爆香，加生抽、老抽、胡椒粉、白糖、味精调味，再把泡好的酸菜碎放进去炒出香味，就可以准备包饺子的馅料啦～
我是非常喜欢做饺子吃的一个人，几乎每天都要包饺子（可能因为我住的地方离超市挺远的原因，所以每次买很多） 我家的饺子吃法主要是两种，一种是煮着吃，还有一种就是蒸熟了放锅里煎一下吃，都特别的好吃～
煮饺子就不用多说了吧！开水下锅，点三次冷水就差不多了哦！ 重点是这个煎饺子怎么做好吃！首先把饺子整盘放到锅里煎一下，稍微有点变色就可以盛起来了哟！然后锅里面不要放水哦！拿一个小碗，里面铺上葱姜蒜，倒上刚刚烧开的热水，记住一定要是热水啊！然后放上煎好的饺子，盖上盖子慢慢焖，等到饺子吸收了水分变得饱满起来就可以了，这个时候就可以吃到香喷喷的煎水饺啦！
解锡婷优质答主冻饺子什么馅好吃饺子在中国历史悠久，深受中国人民的喜爱，饺子源于古代的角子。每逢新春佳节，饺子更成为团圆饭之一。然而很多人不想动手包饺子的时候便想到了，买现成的饺子或是包好冷冻储存。那么如何才能保证饺子冷冻过后的味道与刚包好的一样鲜美呢？包好的饺子如何冷冻储存？
冻饺子什么馅好吃
猪肉白菜馅
鲜肉500克、白菜500克，姜末15克、葱末25克、精盐10克、味精4克、十三香5克、酱油25克、花椒40粒、汤150克、（鸡蛋1个）。
1、将白菜洗净剁碎，撒上精盐，腌渍30分钟，挤干水分，鲜肉剁成肉馅，将花椒入锅炒黄，擀成花椒面备用。
2、将白菜与肉馅搀到一起，下入姜末、葱末、味精、十三香、酱油、花椒面搅拌均匀即成馅。
猪肉羊肉香菇冻饺子
猪肉300克、羊肉500克、油1两、生姜10克、香菇100克、精盐10克、味精5克、葱10克、香油20克、酱油20克、十三香5克。
1、将猪肉、羊肉剁碎入盆，下入精盐、味精、酱油、十三香、生姜末、葱末、香油、植物油搅拌均匀。
2、将香菇洗净剁碎撒入馅中搅匀即成馅。
如何冷冻饺子
包好的饺子如当天煮吃不用冷冻，在包好后撒一层薄粉，放在抹了层薄油的盘子或笼屉上，盖上潮湿的屉布或纱布，放在阴凉处（不能直接放在冰箱冷藏室）。
如果包好的饺子不能一次吃完，要放进冰箱里冷冻储存。饺子冻好后（必须完全冻硬）放在塑料袋里挤出多余空气，扎好袋口，放在冰箱冷冻腔保存即可。
